Lesedauer
< 1
Minute
Rührei bzw. Eierspeise
Zutaten für 2 Portionen
Menüart
Frühstück
,
Low Carb
Portionen
2
Kochzeit
10
Minuten
Portionen
2
Kochzeit
10
Minuten
Zutaten
6
Stück
Eier
8
EL
Schlagsahne
für Österreich: Schlagobers
Salz
je nach Geschmack
Pfeffer
je nach Geschmack
Je nach Geschmack
Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln
Tomaten in Stücke
Tomaten in Stücke
Gekochter Schinken
Gekochter Schinken
Angebratenen Speck
Angebratenen Speck
Zwiebelwürfel
Zwiebelwürfel
Paprikawürfel
Paprikawürfel
Schnittlauch
Schnittlauch
Klein geschnittene frische Champignons
Klein geschnittene frische Champignons
Anleitungen
Die Eier, Schlagsahne /-obers mit Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel geben und verrühren
Danach die anderen, ausgewählten Zutaten hinzufügen
Anschließend etwas Butter in eine heiße Pfanne geben und dann die zubereitete Eiermasse dazugeben und bei kleiner Hitze stocken lassen.
Wenn die Eiermasse gestockt ist, diese mit einem Spatel vom Rand lösen und zur Mitte hin schieben.
Die Eierspeis bzw. Rühr ist essfertig, wenn die Masse eine cremige Konsistenz aufweist.
Rezept Hinweise
Nährwert für 100 g
Brennwert: 210 kcal = kJ: 879
Kohlehydrate: 8g
Eiweiß: 12 g
Fett: 14 g