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Das Gelbe vom Ei: Eier kochen, braten, rühren, schlagen, backen, pochieren
- Carrarini, Rose (Autor)
Letzte Aktualisierung am 28.05.2023 / Bilder von Amazon Product API
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Portionen |
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Zutaten
- 6 Stück Eier
- 8 EL Schlagsahne für Österreich: Schlagobers
- Salz je nach Geschmack
- Pfeffer je nach Geschmack
Je nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln
- Tomaten in Stücke Tomaten in Stücke
- Gekochter Schinken Gekochter Schinken
- Angebratenen Speck Angebratenen Speck
- Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel
- Paprikawürfel Paprikawürfel
- Schnittlauch Schnittlauch
- Klein geschnittene frische Champignons Klein geschnittene frische Champignons
Zutaten
Je nach Geschmack
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Anleitungen
- Die Eier, Schlagsahne /-obers mit Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel geben und verrühren
- Danach die anderen, ausgewählten Zutaten hinzufügen
- Anschließend etwas Butter in eine heiße Pfanne geben und dann die zubereitete Eiermasse dazugeben und bei kleiner Hitze stocken lassen.
- Wenn die Eiermasse gestockt ist, diese mit einem Spatel vom Rand lösen und zur Mitte hin schieben.
- Die Eierspeis bzw. Rühr ist essfertig, wenn die Masse eine cremige Konsistenz aufweist.
Rezept Hinweise
Nährwert für 100 g
Brennwert: 210 kcal = kJ: 879
Kohlehydrate: 8g
Eiweiß: 12 g
Fett: 14 g